出發
訂婚當天，男方攜帶（六或十二項）行聘禮品，「鳴炮」出發赴女家（或女方所在飯店）。另備「排炮」若干，於前往女方途中，「過橋」，轉彎處或遇其他迎娶車隊時，鳴炮用。
迎納
男方車隊至女方家前約一百公尺處「鳴炮」（排炮），女家亦「鳴炮」回應。 媒人先下車，新郎最後下車，並由女方家其中一位兄弟開車門請出，並端上洗瞼水讓新郎洗手、擦手，新郎回開門禮給幼輩。
納徵
男方人員將抬下車的「行聘禮品」春盛（紅木盒）及「禮餅」，詢問女方擺在何處才妥當，以示尊重，後逐一抬入女家陳列（女方接受禮品後要給「抬禮品人員」紅包禮）。
媒人居中將大小聘，金飾等禮單點交女方家長，女方親友將聘禮收好，並在神明桌上陳列供品。此動作也可在戴完戒指後再進行。
介紹
媒人正式介紹雙方親友見面，先介紹「男方親友」給女方（準新郎最後介紹），再介紹「女方親友」給男方（此時準新娘尚不出現）。媒人亦會說一些吉祥話，增添吉祥歡樂的氣氛。
奉甜茶
女方長輩請男方親屬依長幼入座，新郎居末座。新娘此時才由一福氣婦人(或稱好命婆)牽引出堂，捧著甜茶向男方來賓一一敬茶，杯數應與被奉茶人數相同，不可有多有少，此時對於男方的親屬的稱謂也需正式的改口，媒人婆可在一旁協助新娘子，做第一次的改口稱呼，避免出錯。媒人也隨旁唸吉祥話祝福。
壓茶甌
片刻後再由福氣婦人(或稱好命婆)牽引新娘，捧茶盤出堂收茶甌（杯），男方親友將紅包和茶杯（紅包捲起放入杯中），一一置於茶盤，以示回禮。
掛手指（戴戒指）
吉時到，由福氣婦人牽引新娘至大廳。在雙方家長與親友的見證下，準新娘面向外（如係招贅則面向內）坐在正廳中所擺好的高腳椅，坐在高椅上，腳放矮椅上。
戴戒指時，新郎先戴新娘右手中指，新娘再戴新郎左手中指。戒指又分金戒、銅戒用紅線相繫，意同心，或可用鑽戒取代。
準婆婆替新娘戴上項鍊、耳環，見面禮之意。準丈母娘也為新郎戴上項鍊，與領帶夾等。過程中，媒人均在旁唸吉祥語。
祭祖
請新娘之舅父點燭燃香，點「排香」兩對，女方父母及準新人各一。女方要給母舅「點燭禮」。女方父母拜神明、祖先，並告婚事已定，祈求保佑。由舅父插香，香柱插入香爐時，一次就得插定不可重插，主要是忌諱重插香柱恐怕會重婚。
訂婚宴
訂婚儀式完成後，女方設宴。用餐畢男方家長給「壓桌禮」紅包，「姊妹桌」紅包。
女方幼輩捧面盆水（內放毛巾）給男方來客洗手（男方給「捧面盆水禮」紅包）。男方並致贈給所有幫忙的人紅包，以為謝禮。
男方於訂婚宴未完成之前（通常是吃到魚的這道菜時）就先行離開，表示不把女方吃到底之意，離開時，不說再見。
女方並應備雞腿紮紅紙附上紅包一份給男方幼輩。
贈餅
女方將訂婚喜餅分贈親朋好友。（通常是在女方宴客時，親朋好友到場致贈禮金時即可將喜餅分贈）